※ 注意 ※※当ページは九州 沖縄 離島以外の方専用の落札ページです。九州 沖縄 離島で受け取る方はhttps://auctions.yahoo.co.jp/seller/bestofpresentの【九州沖縄離島の方】北海道近海の天然鮭頭10キロ 急速冷凍で美味しさそのまま！旨みたっぷり！紅鮭or時鮭シャケ頭(サケ頭)ページをご覧ください。※新規の入札はお断りします 【 要約 】 ・とれたての天然鮭頭をそのまま急速冷凍！そのままの美味しさをお届け！ ・鮭頭には栄養も豊富！約10キロのド迫力ボリュームでいろいろなレシピでアレンジして楽しめます！ ・自分で釣らないと食べられない部位をご自宅の食卓にてお召し上がれます！ 【 概要 】 ＜北海道近海の天然鮭頭とは？＞ 今回あなたの元へお届けしたい北海道近海産の秋鮭頭とは、北海道の近海でとれた鮭の頭およそ10キロ分のことです。 もちろん、鼻頭の軟骨である氷頭（ひず）・目玉・身もたっぷり付いています。 この圧倒的ボリュームとこの価格はなかなかお目にかかれません！ なぜなら、一般的な市場やスーパーではほぼ流通しないくらい、希少価値が高いからです。 近年、秋鮭は地球温暖化による海流の変化や世界規模の食文化の変革により、 北海道近海の漁獲量が減少しており、年々市場価格が高騰傾向にあります。 なので、秋鮭は希少価値が高い魚になっているのです。 私たちは鮭を守り育て、頭の部位を決してムダにせず、感謝の気持ちを込めて、秋鮭頭の美味しさをあなたの食卓へお届けしたいと考えました。 今回、地元北海道で超有名な大手水産加工会社に何度も足を運び、何度も頭を下げてお願いして、 ようやく出品することができました。 食べて栄養満点、食べて美味しい！ ぜひ、味わっていただきたいです。 ＜栄養＞ 鮭は栄養の宝庫！ ・アスタキサンチン ・DHA(ドコサヘキサエン酸)とEPA（エイコサペンタエン酸） ・ビタミン類 ・コラーゲン ・プロテオグリカン が含まれております！ ・アスタキサンチン ビタミンCと比べて約6000倍もの強力な抗酸化作用があると言われています。 ・DHA(ドコサヘキサエン酸)とEPA（エイコサペンタエン酸） 人間が生きる上で欠かせない必須脂肪酸の1つ。 ・ビタミン類 鮭頭の目玉に多くにビタミンB1が含まれています。 ・コラーゲン 特に、鮭頭はコラーゲンたっぷりな貴重部位です。 ・プロテオグリカン 鼻の軟骨である氷頭（ひず）に高濃度で存在しています。 ＜おすすめ料理＞ 石狩鍋（味噌味） 北海道が誇る郷土料理。 簡単料理で、思う存分に素材の旨味を楽しめます。 味噌仕立てで、塩漬けしていない生鮭を使用。 今回の秋鮭頭は無塩なので、まさにピッタリ。 お好みで、いくらをトッピングなんてしたら、もう・・・たまらんです。 三平鍋（塩味） 北海道が誇る郷土料理。 簡単料理で、思う存分に素材の旨味を楽しめます。 底が深目のホットプレートに、秋鮭頭と水と塩と酒を入れて、フタをしてゆでるだけ。 お好みで、ニンジン・大根・ジャガイモ・ねぎなど入れても美味しいです。 氷頭(ひず)なます 北海道が誇る郷土料理。 鮭の頭の軟骨を薄切りにし、甘酢に漬けた料理。 コリコリとした独特の食感が、酒の肴に・食事のお供に人気の貴重な海鮮珍味です。 ※氷頭(ひず)とは、氷のように透きとおっている鮭の鼻先の軟骨部分のこと。 ※氷頭(ひず)が鮭1匹から取れる割合は、全体の1％にも満たず、希少性が高くとても貴重です。 他にも・・・ 圧力鍋で骨までとろとろ「煮付け」 豪快にオーブンで「グリル焼き」 オシャレに洋風「マリネ」 栃木県が誇る郷土料理で、栄養豊富な保存食で、独特な味と香りがたまらない 「しもつかれ」 など、レシピは無限大！ ぜひ、お好みに合わせてレシピアレンジして召し上がってみてはいかがでしょうか？ ＜こだわり＞ 1. 徹底した鮮度品質 北海道近海から漁獲して、地元北海道で超有名企業が徹底管理する巨大倉庫にてすぐに瞬間冷凍・凝縮した 「生臭みが少なく、鮮度にこだわった、旨さあふれる鮭頭」 です。 とりたての高い鮮度品質を保つため、業務用の超低温-18℃以下で瞬間冷凍保存し、業務用の巨大冷凍庫で大切に保管。 また、作り置きの大量在庫は一切しておりません。 高い鮮度品質を保つためです。 さらに、無塩・添加物による加工はしてません。 無塩なので、お好きな味にアレンジして楽しめます。 このような施策によって、高い鮮度品質を実現。 お子様からお年寄りまで、美味しくお召し上がりいただけます。 2. 北海道近海産 天然の時鮭または紅鮭が生息できるのは北緯約50度まで。鮭は環境汚染に非常に弱く、さかのぼるための汚染されない河と、産卵のための湧水のある湖や河がなければ生きられないのです。北海道近海は未だ多くの大自然が残っています。世界的に見ても、その品質は多くの高い評価を受けています。「北海道近海産」にこだわることで、より美味しい秋鮭頭をあなたの元へお届けできるのです。 3. 地元北海道で有名な大手水産加工会社も監修 企業秘密のため名前を明かせませんが、地元北海道で超有名であり全国販売もしている大手水産加工会社が「収穫→加工→保管」まで監修。 創業から長年培ってきた実績があるこそ実現できる匠の技です。 なお、今回は「発送→販売」を実行社が手がけるプロジェクトになります。 【 詳細 】 【内容量】約10キロ(約30～60個前後、季節や個体値により変動)【産地】北海道近海産【原材料】鮭頭（時鮭または紅鮭、どちらかは選べません）【送料】送料無料【価格】税込み【賞味期限】出荷日より冷凍14日【保存方法】-18℃以下で保存【販売・発送】北海道近海の王様より専用段ボールパッケージにて冷凍便にて出荷。ペーパーレスによる環境配慮・ECO的観点・個人情報保護徹底のため納品書の同封をしておりません。【ブランド】北海道近海の王様【テーマ】ご当地のごちそうグルメ【メーカー名】北海道近海から厳選海鮮を発送する「北海道近海の王様」 【 安全上のお知らせ 】 ご到着後はお早目にお召し上がりください。 開封後または一度解凍したものはお早目にお召し上がりください。 また、再冷凍は鮮度が低下しますのでお避けください。 【 発送 】 ご到着の時間指定はできません（加工工場から一斉に発送するため個別対応ができないため） 【 免責 】 ご連絡の返信は土曜・日曜・祝日（GW・年末・年始を含む）以降となります。 出品画像の鮭頭と実際にお届けする鮭頭が異なる場合があります（季節物であり個体値により変動があるため） ぜひ、一度、北海道近海のとれたての天然鮭頭の旨みを体験してみませんか？ きっとやみつきになることでしょう！ あなたからの落札を心よりお待ちしております。