ワイン名： ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ スガリッレヴィンテージ： 1995年ワイナリー： ピエヴェ・サンタ・レスティトゥータ (ガヤ)産地： トスカーナ州モンタルチーノ地区生産量： 12000本セパージュ： サンジョヴェーゼ・グロッソ種（100%）熟成： フレンチオークバリックで24ヶ月 / 瓶熟12ヶ月液面レベル(目安)： 2-3 [*]エチケット： 難あり＞破れ、擦れ、シミ汚れのダメージがあります。中身は問題なしです。備考： GAMBERO ROSSO：掲載なし / VERONELLI：Sup.★★★ (92) / (IWC) Stephen Tanzer：92 / (WA) Robert Parker：93コメント： 「ピエーヴェ・サンタ・レスティトゥータ」は、イタリアワインの帝王ガヤが、トスカーナ・モンタルチーノに所有するワイナリーです。もともとピエモンテを拠点とするガヤがトスカーナでワイン造りを行うために5年以上の歳月を掛けた綿密な調査の上、辿り着いたのが「ピエーヴェ・サンタ・レスティトゥータ」です。ガヤがこの修道院も兼ねるピエーヴェ・サンタ・レスティトゥータを購入したのは1994年。この畑は、あの神格化された幻のブルネッロ「カーゼ・バッセ」の畑に隣り合う、古くからその評判が語り継がれるモンタルチーノでも随一の優良区画です。畑は、標高350メートル、石灰岩と粘土が混ざる岩が多い土壌。収穫量を非常に低く抑え、ブドウをぎりぎりまで成熟させることを追求し、テロワールを重視つつ現代的な手法で凝縮感がありながらもエレガントなガヤ・スタイルのワインを実現してます。Robert Parker引用文「1995年は、アンジェロ・ガヤがこのブルネッロ・ディ・モンタルチーノの栽培と醸造を完全にコントロールした最初のヴィンテージである。このワインは壮大であり、私がこのヴィンテージから試飲した中で最も素晴らしいものの一つである。1995年のブルネッロ・ディ・モンタルチーノ・スガリーユは、野獣のようなワインです! このワインは、スモーク、ドライハーブ、杉、甘草の香りが漂うブラックチェリーのリキュールが特徴的なワインです。このワインは、その色合いから、このような閉鎖的で後進的なワインであることは想像できない。5～6年の熟成を経て、25～30年後に飲むのが良いでしょう。アンジェロ・ガヤが手掛けた極めて印象的なブルネッロです。(08/2000)」。当時試飲した際の覚え書きから「赤いフルーツと土、なめし皮、インク、タール、セメダイン、エステルの強い香り。極端に凝縮した果実味にシャープで切れのある酸味、主張が強いタンニンの渋み。パワフルで圧倒される重量感のあるフルボディ。」 ガヤがモンタルチーノの「バローロ」と称するこのワインは、ガヤ本人がワイン造りのすべてを手掛けた1995年ヴィンテージとなります。ピエヴェ・サンタ・レスティトゥータのワインは、今やトップクラスのブルネッロ・ディ・モンタルチーノに数えられるようになっています。この1995年はモンタルチーノ協会発表のビンテージチャートでは満点の★★★★★で文句なしです。長期熟成に耐える十分な酸味とパワフルなタンニンを備えているのでまだまだ期待できると思われます。27年熟成させた帝王ガヤのバックヴィンテージのブルネッロは非常に希少価値も高いと思われます。 ――――――――――――――――――――――――――――――――――――――[*]液面レベル（目安）――――――――――――――――――――――――――――――――――――――― ●1. ハイ・フィル 通常の充填レベル。若いワインレベル。 ●2. イントゥー・ネック ハイ・フィルのレベルと同様、あらゆる熟成年度で良好な状態。瓶詰めされてから10年経過のワインの場合には最良となる。 ●3. トップ・ショルダー 15年またはそれ以上の赤ワインについては想定の範囲。 ●4. アッパー・ショルダー コルクがワインを吸収する、蒸発等により目減りがありますが、20年以上のすべてのワインについて許容範囲とされる。それ以上 のワインについては特に良い。 ●5. ミッド・ショルダー コルクが多少なりとも劣化しており、それなりのリスクがあるかもしれません。ただし、30～50年経過しているワインでは珍しくない液面の高さでもあります。 ※ブルゴーニュ型のボトルは、肩のスロープの状態からレベルをショルダーなどと定義することは妥当ではないとされています。ボルドーワインに比べて量が目減りすることによる影響を受けることが少ないです。 _/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/ _/ ヴィンテージワイン（古酒）は、特殊な性格を持ったワインです。「コルク」「ブショネ」「味わい」などのコンディションは外観からは判断できず、抜栓してからでないとわからない部分があります。 特に、「飲んでみなければわからない」という無責任な内容で申し訳ございませんが、古酒であるなら必ずあるリスクもあります。 ですので外見上のわかる限りの事や、特に問題があるようなものについてはその通りに表記致します。 ちなみに、長期熟成を経るとコルクは寿命を迎え、液漏れしカビは発生しますが液面がミドルショルダーより下で無い限り、中身は問題なく楽しめる事が多いです。 ▲ 以上の点にくれぐれもご留意くださって、了承のうえでご入札をお願い致します。 ★★・‥…―━━━―…‥・・‥…―━―…‥・・‥…―━━━―…‥・・‥…―━―…‥・・‥…―━━━―…‥・・‥…―━━━―…‥・・‥…―━―…‥・・‥…★★ 発送詳細商品代金のご入金が確認できた後、２～３日以内に商品をヤマト・ワイン専用ＢＯＸに梱包して、ヤマト運輸より発送いたします。なお、ヤフネコ!（宅急便）の仕様上「クール宅急便」は利用できませんので、何卒ご理解頂きますようお願い致します。また、配達時間帯の指定がある場合は、事前に「取引ナビ」でのご連絡をお願いいたします。注意事項落札後２４時間以内にご連絡を頂き、「２日以内にお支払い頂ける方のみ」、ご入札をお願いします。また、大変恐縮ですが商品到着後、ご確認の上２４時間以内の「受け取り通知」をお願いいたします。何卒ご了承願います。古酒ワインの特性上、中身の品質保証は出来ませんので、予めご了承下さい。古酒ワインの性質上、ノー・クレーム、ノー・リターン、ノー・キャンセルでお願いします。あくまでも個人で長期保管されていた古酒ワインですので、その旨ご了解いただける方のみ、ご入札をお願いします。また、個人的な出品のため領収証・納品書の発行はいたしませんので、ご了承ください。評価はされた方にお返し致します。必要のない方はこちらにも評価はされませんよう何卒お願いいたします。 ▲ 以上を踏まえた上で、ご入札された時点ですべてに同意いただいたものとさせていただきますので、何卒ご了承願います。 ※その他、ご不明点やご質問等ございました、お気軽にお問合せ下さい。よろしくお願いいたします。 ■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━□ 【注意】このところ「悪い評価の目立つ方」からの『嫌がらせ落札』が続いており困窮しております。 延いては誠に勝手ではございますが、新規の方や「悪い評価（3以上）の方」の入札、および『即決での落札』は固くお断りさせて いただきます。 ならびに「落札者都合で排除」させていただきますので、何卒ご了承下さい。*その際、ヤフオクの仕様上自動的に「非常に悪い」評価が付きますことを、ご承知おきください。 □━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■