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●●● フランソワ・ミエブルゴーニュ・ルージュレ・リュ 2017 ヴォギュエの元醸造責任者 ●●●

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今注目度ナンバーワンのフランソワ・ミエ！ミエ氏はヴォギュエの醸造責任者を永く務めた人物です。ヴォギュエのあの深遠さはミエ氏が作り出していたものです。信頼できる販売店から購入後、フォルスター社製セラーに置いています。たいへん入手困難ですので、この機会にどうぞ。常温便なら「ヤフネコ」を、クール便なら「宅急便（ヤマト運輸）」をご覧ください。1本なら60サイズ、2本なら80サイズです。≪フランソワ・ミエ≫「フランソワ・ミエ・エ・フィス」は、シャンボール・ミュジニィの最高峰に君臨する「ドメーヌ・コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ」で1986年から30年以上に渡り醸造責任者を務めドメーヌの顔でもある大御所フランソワ・ミエ氏が新たに2人の息子達と共に立ち上げたミクロ・ネゴシアン。旧知の栽培農家より吟味したブドウを購入し、醸造から瓶詰めはシャンボール・ミュジニィ村にあるヴォギュエのすぐ裏手の自宅地下室にて行われている。定年間近であるフランソワ・ミエ氏自身のキャリアの集大成として「一切の妥協を排して細部までこだわり抜き、テロワールとフィネスを表した完璧なワインを造りたい」という想いから、最高の機材を調達しつつ、それぞれジョルジュ・ルーミエやアントナン・ギヨンなどの名門ドメーヌで修業を積んでいる息子達と共にワイン造りを行う。100％除梗、垂直プレス機を使用し、フリーランジュースのみを優しく抽出、良質の澱と共に古樽中心にて18～19カ月間樽熟成させるなど、醸造はヴォギュエのスタイルを継承する。ファーストヴィンテージである2017年の生産量は僅か3000本にも満たず、匠が手掛ける希少すぎるワインに全世界が注目している。（販売店資料より）

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