世界のVIP御用達！英国王室認証シャンパーニュとして有名！パーカー氏五ツ星！ル・クラスマン誌も星付きでヴィンテージを絶賛！ゴーミヨ2011で五ツ星！Le Guide LAROUSSE du Champagne 2012年版四ツ星！フレッシュさ、エレガントさ、バランスの良さを基本としたメゾンのスタイルを保ちつつ、その年のブドウの特徴を表現できるヴィンテージのみリリース！ブドウはブジィ、ヴェルジー、ヴェルズネー等の最良の格付け畑のものを使用。最低7年間という長い時を経てリリース！芳醇な柑橘系や熟した白桃などの白系果実やドライフルーツのアロマにまろやかで繊細な味わい！オレンジの皮やバニラのアフター！絹のようになめらかな舌触りとはっきりとした後味。非常に余韻の長い偉大なシャンパン！ローラン・ペリエ ブリュット ミレジム 2008年ローラン・ペリエは、数少ない限られた年にしかヴィンテージシャンパンをつくりません。「フレッシュさ」「エレガントさ」「バランスの良さ」を基本としたローラン・ペリエのメゾンのスタイルを保ちつつ、その年ぶどうの特徴を表現できるヴィンテージにのみ、ローラン・ペリエ ミレジメとしてリリースされます。1980年以降に、リリースしたヴィンテージは、1982- 1985- 1988- 1990- 1993- 1995 - 1996- 1997- 1999- 2000- 2002-2004-2006、2007、そして今回リリースされる2008と、グランメゾンでは非常に少ないリリースとなっています。この事からもメゾンの意志が見て取れることでしょう。 シャルドネ、ピノ・ノワールともにグランクリュのぶどうを使用。シャルドネは、クラマン、オジェ、メニル・シュル・オジェ、およびシュイィのコート デ ブランのグランクリュより、そしてピノ・ノワールは、モンターニュ ド ランスのグランクリュ、ヴェルジ、マイィ、ヴェルズネー、ブージー、ルーヴォワの厳選されたぶどうを使用。健全な淡いシャンパンゴールド。クリアで輝くような色合い。豊かなきめ細かい泡。花のような華やかなトップノート。その後、柑橘系の果物の香りと複雑さを感じさせます。瑞々しくフレッシュなアタック。十分なフレッシュさと塩味を感じさせます。エレガントな引き締まった印象、そしてシャルドネの堅さ、力強さが有るミネラル感が続けて感じられます。フィニッシュには、ビターオレンジのようなニュアンスが感じられます。10年後もまだまだフレッシュさが感じられるでしょう。ミレジメ2008年は、魚介類または、鶏肉のような白身の肉類を良く合います。このシャンパンが持つミネラル、複雑さ、そして凝縮感は、カルパッチョ、焼いたホタテなどやトリ貝のリゾット、サワークリームなどを添えたスズキ、平目、マトウダイなどの白身魚などと最高のハーモニーを奏でます。最適サービス温度は、9〜11℃。チューリップ型のグラスで楽しめば、よりこのシャンパンの本質を楽しめる事でしょう。◆Champagne Laurent-Perrier Brut Millesime 2008◆白ワイン/スパークリングワイン/辛口◆フラン/AOCシャンパーニュ◆ヴィンテージ：[2008]年◆内容量：750ml